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中华老字号
王麻子
发布时间2020-05-21 09:37:00

王麻子始创于清朝顺治八年(1651年),是闻名海内外的中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。开设于清顺治八年(公元1651年),掌柜的姓王,因脸上有麻子,故同行人及顾客直呼其"王麻子"。他的柜

上并不制作剪刀,全靠从民间剪刀作坊趸购。为保征质量,掌柜的亲自下去选货,坚持以"三看"、"两试"进行验收。三看是:看外观、看刃口、看剪轴;两试是:试剪刃、试手感。凡经不起三看、两试的一律不收。只有头流的上品才能拿到门市柜台上去卖,所以这个杂货铺的剪刀以质量好而四远闻名,不论本市和外地的都慕名而来选购。人们都不约而同地称这个货铺为"王麻子刀剪铺"。

嘉庆二十一年(公元1816年),王麻子后代接办杂货铺,正式挂出"三代王麻子"的招牌,改以经营剪刀为主,并在所销售的剪刀上均镌有"王麻子"三字作标志。为了作宣传,闯牌子,王麻子剪刀铺不光在门市上售货,还要派人走街串巷、赴庙会、下农村,以扩大销路。王麻子剪刀铺卖出的剪刀都装在一个印有"王麻子"字样的纸袋里,上边印着如在一年之内,发生某种损坏情况,包换包退字样。它说到做到,即使有超过一年损坏而要求退换的也照样办理。民国后,在激烈的商品竞争中,北京很多地方出现了"汪麻子"、"旺麻子"、"老王麻子"、"真王麻子"等等招牌,企图用以假乱真的办法争取顾客,但都没有能够立足。宣武门菜市口这家挂着"三代王麻子"招牌的老字号始终在商品质量上领先。50年代初期,东便门至天坛一带仍有 20余家手工业刀剪作坊继续为王麻子刀剪铺加工,进货仍按过去的标准进行验收。

自古就有"南有张小泉,中有曹正兴,北有王麻子"的相传。是国内刀具行业三名状元。

1959年,北京市人民政府正式命名成立王麻子刀剪厂,后又在北郊沙河建起了新厂房,充实了设备,进一步改进工艺,使产品质量更上一层楼,因此,更加受到用户的欢迎,并远销港澳及东南亚各国。

1979年,王麻子刀剪厂的产品被轻工部评为优质产品;

1980年荣获国家银质奖;

1984年,经全国评比,王麻子"黑老虎"剪刀名列全国第一。

2007年,北京昌平区“王麻子”剪刀制作工艺申报北京市非物质文化遗产名录通过国家级和市级专家论证。来自国家非物质文化遗产专家委员会、中国工艺美术协会和北京市工艺美术协会的专家与学者共同讨论,并同意项目申报。

业内人士分析,北京王麻子剪刀破产非一日之寒,早在数年前就露出冰山一角,归纳起来有这样几个原因:

产品创新意识差 王麻子缺乏品牌的提升和保护意识,不注重品牌塑造和宣传,甚至还依靠口口相传的方式去传播知名度,范围有限。去年竟然忘记了申请北京市著名商标,真是天大的笑话。一位经济学家说,他小的时候,“王麻子”的剪刀就是那个样子,现在还是那样子,没什么大的变化。而一些新的品牌,尤其是国外的品牌式样却很多,很精美。相比之下,王麻子剪刀显得太土气,不败才怪呢。 沿袭计划经济的管理模式 王麻子剪刀厂领导层缺乏市场意识,“坐店经营,等客上门”的老大思想严重,造成生产与市场脱节。在市场经济的大潮下,企业管理政策、销售决策以及人才方面都远远跟不上时代要求。特别是政府对该企业干预过多,计划经济的色彩更加浓厚,养成了依赖政府的懒汉思想。 “王麻子”牌子并没有倒,王麻子的剪刀仍在生产,而且销售还不错,王麻子剪刀厂的主管厂家是北京栎昌王麻子工贸有限公司,该公司办公室郭主任说:王麻子厂确实已破产了,王麻子商标现在归栎昌王麻子工贸有限公司。

现在的王麻子剪刀改换了门庭,新的工厂名叫北京万顺号剪刀有限责任公司,两年前由王麻子剪刀厂的职工自筹50万元组建,最初的股东有7人。和王麻子剪刀厂一样,新公司隶属于北京栎昌王麻子工贸有限公司,但它以股份制模式独立运行,拥有独立的法人资格,从栎昌王麻子工贸有限公司取得王麻子商标使用权进行生产。 目前,市场上的王麻子刀剪产品中,万顺号生产的王麻子刀剪占到约70%,其余30%来源于北京栎昌王麻子工贸有限公司的山东分公司和原先王麻子剪刀厂的库存。 北京栎昌王麻子工贸有限公司董事长、总经理白锡乾告诉记者,目前万顺号生产的产品品种已有200多种,超出王麻子剪刀厂的品种近一倍,质量上、档次上也超出老厂生产的产品,去年年产值也达到120万元,企业已经走上正轨,计划今年实现产品品种翻两番、年产值翻三番。

根据相关审计资料,截至2002年5月31日,北京王麻子剪刀厂资产总额12836689.71元,负债总额为27799845.90元,所有者权益为-14963156.19元,资产负债率为216.6%。王麻子专卖店在北京市内有多家,以潘家园店铺经营的品种多服务热情磨刀方便传承了王麻子的理念得到现在群众的认可,让王麻子刀剪更加努力。

20世纪80年代末的“王麻子”每年上缴利润200万元,但进入90年代,在市场经济条件下,“王麻子”背上了沉重的历史包袱,销售业绩不断下降,陷入了尴尬境地。其间,相关政府部门和王麻子剪刀厂自身都做了种种努力,1995年,王麻子剪刀厂与北京市文教器材厂等10多个不相干的工厂合作成立王麻子工贸集团公司,重新注册了“王麻子”商标。但此次重组并没有挽救这个老企业,当年即亏损100多万元,此后更是连年亏损。1999在北京市政府的安排下,王麻子工贸集团中的王麻子剪刀厂等划归为北京昌平区区属单位,并取名为北京栋昌王麻子工贸有限公司

王麻子剪刀表面乌黑油亮,刀口锋利、被群众誉为“黑老虎”。 这种剪刀的特点是:轴粗有力,剪尖灵巧,槽口易磨,不崩不倦,刃薄锋利,头长把宽,轻松口顺,经久耐用。

大事记

1651年(清顺治八年)北京王麻子剪刀铺创立。

1816年(清嘉庆二十一年),王麻子后人在北京宣外大街135号又添门面两间,挂起“三代王麻子”招牌。

自明代以来,中国刀剪业逐渐形成了一家最著名的中华老字号,那就是历

经三百余年沧桑变化的 “王麻子”。在北京城乃至全国一提“王麻子刀剪”,那可真是家喻户晓、誉满中华。要问“王麻子”刀剪为何这么有名,还得从头说起。

明朝末年,山东青州有个铁匠叫田老万,九代以打铁为生,他早年丧妻,膝下无子,有一女儿名田青,自幼聪明可爱,视为掌上明珠。他还带有两个徒弟,一名李顺,一名张兴。

田老万手艺高超,他所打的刀剪等铁器特别好使。即使铁锹、抹子也和泥不沾泥。他的活就是地道。田老万把打铁的全部绝活毫无保留地传授给了女儿。而对两徒弟各授一半,师徒四人的日子过的有滋有味。

话说到了(清)顺治五年,山东大旱,齐鲁大地寸草不生,又加上瘟疫流行,与铁打了一辈子交道的田老万一病不起。有一天他把女儿叫到床前问道:“爹教你的手艺都记住了吗?它可是咱田家的命根子,日后能靠它活命。”事隔几日病情加重,他带着一丝无奈的微笑离开了人世,当时青儿才十六岁。

田老万撒手而去,青儿和两个师兄按照父亲生前的指点,走了十几天的路程来到了举目无亲的北京城,几经周折总算找到了一个外号叫汪驼子开的“喜客来”客店,打工度日。

“喜客来”客店不是久留之地。于是师兄妹三人商量要重操旧业,拣起自己的手艺,干一番事业。后来在汪驼子的帮助下开了一个“山东铁匠铺”。师兄妹三人把个小铁匠铺干得红红火火。数年后青儿长大成人,由汪驼子为媒,大师兄作主将青儿嫁给了一常来京城拉运货物的山西王姓商人为妻。

王掌柜虽其貌不扬,满脸麻子,但他为人厚道、精明能干,又颇善经营,小两口决定开一个经营刀剪等的杂货铺。于是(清)顺治八年(1651年)在京城菜市口的刀剪杂货铺开张了。

王掌柜通过青儿得到打造刀剪的真传,开始自制刀剪,独家经营。前店后厂,自产自销。其不足部分采取收购方式,但质量要求严格,按质论价,因此,生意兴隆,名声大作。当时大伙不知道掌柜真名,只知老板姓王,面带麻子,日子长了,人们便习惯地称该店为“王麻子”。

到了(清)嘉庆二十一年(1816年),王麻子的后人正式在店铺外挂出了“三代王麻子”招牌,并在刀剪上打上王麻子标记,使王麻子这一名牌在市场上的地位确立下来。盛名之下,仿冒者甚多。清朝文人李静的诗这样描述:“刀剪传名本姓王,两边更有万同汪。诸公试目分明认,三横一竖看莫慌。”


 
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